Door de doorstart blijft de missie overeind: alle kinderen op de basisschool groente leren eten. Onder aanvoering van de ondernemers zelf en Impact First Group (IFG) is de investering om de doorstart te realiseren tot stand gekomen. IFG draagt bij als investeerder via haar drie impactinvesteringsfondsen Social Impact Fonds (SIF) Rotterdam, SIF Den Haag en SIF Amsterdam en zoekt actief samenwerking met andere partijen en (impact)investeerders om het initiatief duurzaam te versterken.

Het businessmodel van TommyTomato wordt nu aangescherpt en het bedrijf gaat verder in afgeslankte vorm. De hub in Eindhoven sluit, maar Den Haag, Haarlem en Utrecht blijven open. ‘We hebben zoveel mogelijk mensen willen behouden in de doorstart, maar dat we ook afscheid moeten nemen, raakt ons’, zegt medeoprichter van TommyTomato Bas Turk. ‘Zoals iedereen de schouders eronder heeft gezet na het faillissement, dat is echt bijzonder. Zelfs de curatoren stonden ervan versteld.’